mTOR mTOR：受雷帕霉素影响的哺乳类蛋白质。雷帕霉素可以停止细胞分裂。而mTOR是雷帕霉素所作用的对象，mTOR就像一座桥梁，将细胞膜得到的讯号往下传递，活化下游的分子来推动细胞周期，调节细胞的分裂和生长。mTOR对身体的营养状态十分敏感，只要饮食里的蛋白质有必需氨基酸，就能启动mTOR的作用。其他如葡萄糖、脂肪酸和胆固醇的量过多时，也会从别的层面来刺激 mTOR（以及胰岛素、IGF-1和生长激素）。 整体来说，一个人如果吃得多，身体有足够的营养，自然会启动mTOR 的作用。然而 mTOR过度活化也会造出健康的失衡。为了健康，我们需要在 mTOR的活化和抑制间取得一个平衡，一方面维持足够的肌肉量和功能，同时避免老化和ai症。 mTOR活化程度不够，会导致肌少症，对一个人的活动和正常功能有很大的影响。儿童和青少年正在发育阶段，mTOR活化是相当重要的。成年后，怀孕、组织修复、产生免疫细胞，也都需要mTOR 的作用。但一个人如果总是吃太多，长期用饮食来随时活化 mTOR，也会让身体提早老化，早晚要面对慢性疾病。 总之，生长（mTOR活化）和清理（自噬作用）需要不断维持动态平衡。这就需要健康饮食和适当断食相结合。 在停止进食时，身体可以立即得到休息，因为身体平常将大量的能量和注意力耗费于消化之上，这一负担得以解除时，身体就能将能量转为疗愈。 断食4~16小时身体能量来源 身体开始消化所摄取的食物，而胰岛素与mTOR的活性开始降低。肝脏、肌肉和脂肪组织以外的细胞与器官，还是会用葡萄糖作能量的来源，但用量开始下降。而且这些葡萄糖已经不是直接来自饮食的糖，而是肝脏启动糖解作用，将储存起来的肝糖降解而得到的葡萄糖。 这时候胰岛素是降下来的。许多慢性病像是心脏病、中风、二型糖尿病、阿尔茨海默病、ai症、高血压、高胆固醇、痛风都和胰岛素过高有关。由于胰岛素也会作用在肾脏，让盐和水滞留在体内，胰岛素如果降下来，可以减轻胀气、水肿和高血压。 在这个阶段，其他内分泌会上升，像是皮质醇、交感神经的作用、肾上腺素和生长激素，这些作用可以通知身体从肝糖和脂肪细胞取得能量，并把代谢率提高。这类刺激性的内分泌和神经作用，会让人提起精神，步调也会快起来。 #低碳饮食 #生酮饮食 #养生小知识 #疗愈