一、为什么同一个玩法会有这么多口径

贵阳观山湖是这些年发展起来的新城区，常住人口里外来人口占比不低，牌桌上经常出现几个人来自不同片区的情况。这就带来一个很现实的问题：大家都说自己会打捉鸡麻将，但一上手就发现算法对不上。有人说鸡要这么算，有人说豆要给那么多番，有人说报听得赔双倍。这不是谁对谁错，而是捉鸡麻将本身就没有一个强制的统一标准，规则靠人传人，传着传着就分叉了。观山湖这种新城区的人口结构，恰好把这种分叉放大了。所以在这儿上桌，最重要的一件事不是技术，而是先把规则对齐。下面这份清单，就是按最容易起争议的顺序排的，上桌前花两分钟对着念一遍，能省掉后面两小时的扯皮。
二、第一项：用牌和基本动作
先确认底座，这一层通常分歧不大。用牌是一到九万、一到九筒、一到九条，每种三十六张，合计一百零八张，没有风牌箭牌花牌。动作上可以摸、可以碰、可以杠、可以胡，不能吃牌。起张牌数庄家十四张、闲家十三张，胡牌时手牌十四张。庄家首局由掷骰子决定，之后胡牌者接庄，一炮多响时怎么定庄要提前说。抓牌位置同样由骰子点数决定，从哪一家面前的牌墙开始取、跳过几墩，各地算法不同，让熟悉的人演示一遍比口头解释快。这一层如果有分歧，通常是因为有人带了别的地区玩法的习惯，比如习惯了能吃牌或者习惯了带字牌，遇到这种情况按多数人的口径来。
三、第二项：定缺和缺门
必须缺一门才能听牌、才能胡牌，这条在观山湖的牌桌上同样成立。要确认的是两点：第一，定缺是在摸完牌之后立刻宣布，还是可以在行牌过程中慢慢确定；第二，不缺门胡了牌算不算违规，有的地方直接判无效，有的地方按小胡算。这两点不确认，很容易出现有人胡了牌才发现自己还没定缺的情况。定缺本身的判断方法各地通用：看起手哪一门最散，或者看牌河哪一门被打得最多，选那门放弃。定缺之后不要中途改主意，这一点在哪儿都一样，改来改去的结果多半是两门都摸不齐。
四、第三项：鸡的算法，争议重灾区
这是整份清单里最需要花时间的一项，要问清楚四件事。第一，固定鸡认不认幺鸡，幺鸡之外的牌算不算鸡。第二，翻牌鸡怎么算，胡牌之后翻牌墙的下一张，按什么规则对应到具体牌张，是点数对应还是顺序对应。第三，有没有金鸡、满鸡、冲锋鸡、责任鸡这些细分叫法，分别怎么触发、怎么结算。第四，手里的鸡和打出去的鸡，结算时是不是一样算。这四件事问完，鸡的部分基本就清楚了。实在记不住也没关系，最实用的办法是让牌桌上最熟的那个人在开局前把"我们这边鸡认哪几种"说一遍，其他人听着点头就行。
五、第四项：豆、通行证和报听
豆就是杠，要确认三类豆的番数：闷豆是摸齐四张开的暗杠，爬坡豆是碰了之后补的杠，点豆是直接杠别人打出的牌，三者番数一般不同，暗杠最高。然后确认通行证规则：杠牌能不能拿到通行证，没有通行证时平胡是不是只能自摸，大胡是不是可以直接吃胡。再确认报听：天听、补报、常规报听分别什么待遇，报听之后能不能杠、能不能换牌，被杀报了怎么赔。最后确认胡牌的限制，自摸和点胡的结算方式是不是三家都付还是只有点炮者付，庄家要不要多加番。这四项确认完，整局的计分逻辑就闭环了。
六、第五项：流局和收尾，以及一个提醒
最后确认流局怎么处理：牌摸完没人胡时，查不查叫，没听牌的人要不要赔付给听牌的人，赔付按什么标准算。有的地方查叫很严，没听牌要包三家，有的地方只是象征性记一笔，差别很大。另外还要说清楚中途有人离席、有人接电话导致牌局中断怎么办，这种小事反而最容易闹不愉快。清单走完，就可以洗牌了。记住一条原则：所有规则都是"开局前说清楚才算数"，打到一半才提出来的算法一律不作数。最后提醒一句：麻将属于智力运动与地方民俗文化，本文讲的规则对齐清单只用于了解本地玩法和朋友间的娱乐对局，不涉及任何财物输赢，也请远离一切以麻将为名的赌博行为，量力而行、适可而止。